今年8月1日，老白家族聯(lián)合阿里國際AITIC產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心、山西杏花村酒業(yè)集團，啟動了山西特產(chǎn)中心項目。作為尖草坪區(qū)食品專業(yè)鎮(zhèn)的龍頭企業(yè)之一，老白家族用二十多年的時間，摸索出了一條傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合、線上與線下相融合的社區(qū)商業(yè)新路徑。今天，就帶大家回顧老白家族的“來時路”！
一、百年鹵味起家：從邯鄲小店到太原 “鹵味名片”
老白家族的故事始于1925年，河北邯鄲一家鹵肉小店憑借真材實料、味美價廉的鹵味，積累了首批口碑。20世紀(jì)末，白家后人白現(xiàn)彬帶著祖?zhèn)魇炙囋?999年在后北屯村開出首家 “老白家” 熟肉店。金黃鹵肉、招牌醬豬蹄征服了本地食客，不到三年便 “壟斷” 村里熟肉市場。面對拜師者，白現(xiàn)彬傾囊相授，僅收象征性學(xué)費，為品牌攢下好口碑。
二、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型突破：從單店到400家社區(qū)連鎖
2010年，“老白家族” 商標(biāo)注冊，品牌從單店轉(zhuǎn)向批發(fā)，三四年間發(fā)展出200多個銷售網(wǎng)點；2017年升級為山西聚成綠洲食品有限公司，加上數(shù)字化賦能與政策資本雙驅(qū)動，“老白家族鹵肉制作技藝” 更獲評非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。如今，品牌突破鹵味單一賽道，400多家社區(qū)生鮮便利店涵蓋4000多種產(chǎn)品，為2000多家超市便利店提供配送服務(wù)，還有 “雞蛋大王” 門店，從土雞蛋到鵝蛋一應(yīng)俱全，成社區(qū)居民 “餐桌剛需管家”“生鮮連鎖超市”。
三、里程碑時刻：山西特產(chǎn)中心開辟新賽道
今年8月1日，老白家族聯(lián)合阿里國際產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心、山西杏花村酒業(yè)集團，啟動山西特產(chǎn)中心項目。項目依托大數(shù)據(jù)分析需求、智能物流優(yōu)化配送，構(gòu)建線上線下融合的特產(chǎn)展銷平臺，既能整合山西特產(chǎn)資源、提升品牌影響力，也為老白家族拓展了新賽道，助力山西特產(chǎn)走向全國。
四、賦能創(chuàng)業(yè)顯擔(dān)當(dāng)：全流程扶持 + 特殊群體關(guān)愛
老白家族推出全流程創(chuàng)業(yè)扶持，從裝修設(shè)計到營銷活動全程助力，基地直采、廠家直供確保商品質(zhì)優(yōu)價廉。更暖心的是，對退役軍人、殘疾人和戒毒康復(fù)人員免加盟費并提供專項培訓(xùn)。
五、未來可期：向 “三年千店” 目標(biāo)邁進
如今，老白家族正沖刺 “三年千店” 目標(biāo)，計劃2026年起立足太原、布局全省、放眼全國。接下來還將推出50家社區(qū)團購店，以更輕量智能的模式探索生鮮便利新可能。
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